12月5日，国家木薯产业技术体系广州试验站在兴宁市农业局有关部门配合下，在兴宁市大坪镇举办了“2016年兴宁木薯栽培技术培训会”。兴宁市农业局、大坪镇镇政府及农技推广部门人员，当地农业合作社和农户共计50人参加了本次培训会。

培训会上，国家木薯产业技术体系广州试验站站长何时雨、科技人员李伯松分别作了《木薯高效栽培及食品加工利用技术》、《从淀粉到全粉——木薯加工利用的必由之路》的主题报告，系统详细地阐述了木薯高效栽培技术特点、食品加工利用技术概况、木薯全粉加工技术等内容，并与参会人员就如何增加木薯种植效益、建设小型食用木薯全粉生产线等问题进行了深入的交流。

据悉，粤东北客家聚居地区具有悠久的木薯种植与食用历史，木薯是粄、鱼丸、肉丸等传统客家食品的主要原料之一。国家木薯产业技术体系广州试验站于2016年年初启动了兴宁木薯示范县的建设工作，旨在梅州、兴宁等粤东北传统木薯种植区开展食用型木薯新品种及粮饲化加工新技术的推广工作，推动梅州地区木薯食用化进程，服务当地木薯产业发展。

培训会现场

科技人员现场解答薯农提出的问题