一、产品名称
火龙果酒发酵技术
二、产品研发人及联系方式
中国热带农业科学院农产品加工研究所
联系人:龚霄 博士
联系电话:0759-2280678/2221090
三、产品简介
1. 产品简介
以红心火龙果为原料,选择独特的冷榨工艺取得新鲜果汁,结合复合酶制剂保温处理,采用优选酵母进行低温发酵,酿造出的果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚丰满(5到14度),最大程度地保持了原料本身的独特风味和营养因子,尤其是氨基酸、维生素(B族和C)、铁、钾、镁、锌等矿物元素及酚类物质等,被奉为保健美容之瑰宝、馈赠亲友之珍品。
2. 产品技术指标
酒精度12-14度
3. 产品特点(卖点)
红心火龙果具有丰富的营养价值和保健功效,目前在市场上还没有同款火龙果发酵果酒。
4. 市场分析
具有潜在市场价值
四、合作方式
技术转让、投资入股均可