一、产品名称

火龙果酒发酵技术

二、产品研发人及联系方式

中国热带农业科学院农产品加工研究所

联系人：龚霄 博士       

联系电话：0759-2280678/2221090

三、产品简介

1. 产品简介

以红心火龙果为原料，选择独特的冷榨工艺取得新鲜果汁，结合复合酶制剂保温处理，采用优选酵母进行低温发酵，酿造出的果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚丰满（5到14度），最大程度地保持了原料本身的独特风味和营养因子，尤其是氨基酸、维生素（B族和C）、铁、钾、镁、锌等矿物元素及酚类物质等，被奉为保健美容之瑰宝、馈赠亲友之珍品。

2. 产品技术指标

酒精度12-14度

3. 产品特点（卖点）

红心火龙果具有丰富的营养价值和保健功效，目前在市场上还没有同款火龙果发酵果酒。

4. 市场分析

具有潜在市场价值

四、合作方式

技术转让、投资入股均可